浙江绍兴，是黄酒的故乡，有数千年酒文化历史。1990年4月2日，这里举行了民间饮食娱乐节日——黄酒节。绍兴黄酒浓郁芬芳，誉满中外。著名品种有花雕、状元红、香雪、加饭、善酿等。当地流行有『斩螺丝，蘸黄酒，强盗来了也不走』的谚语。加之鲁迅先生名著《孔乙己》中所描绘的『咸亨酒店』的开设，更吸引了大批游人。

这届黄酒节期间，参加交易会的中外来宾有1600余人，其中港台及国外客人约20O余人，成交额非常可观，经济效益明显增加。